【賢く食べる】
昨日、有機栽培の野菜を買いました。このチンゲンサイの凄いところは、残留は残留肥料まで明記されていること!上には上があるものです。
健康のことを考えると、食べた物で出来上がる私たちの体。当然、良いものを食べた方が良いに決まっています。ただ、消化のことまで意識がいっているでしょうか?
咀嚼することで唾液と混ざり、消化されやすくなります。そして、それが栄養として効率よく吸収されるには、内臓にご機嫌で働いてもらわなければなりません。姿勢が悪いと、内臓は窮屈です。
「食事の時は、背筋を伸ばしてよく噛みなさい」はちゃーんと理にかなってたんですね。